Caviar de coeurs de courgettes

Caviar de coeurs de courgettes

Vous avez peut-être testé récemment une des deux recettes traditionnelles de courgettes farcies: celles à la viande et aux pignons, sheikh el mahashi et celles farcies de riz et de viande, les mahashi. Vous vous êtes alors demandé que faire des coeurs...

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Roz be halib: riz au lait

Roz be halib: riz au lait

Le riz au lait reste pour beaucoup d'entre nous le dessert de notre enfance. On a pourtant un peu perdu l'habitude de le cuisiner, préférant son cousin en petits pots industriels. Pourtant le riz au lait est un dessert très facile à réaliser et déclinable...

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Dawali: feuilles de vigne farcies

Dawali: feuilles de vigne farcies

Les feuilles de vigne sont un grand classique de la cuisine méditerranéenne. La Grèce et la Turquie en font des pièces maîtresses de leur patrimoine culinaire, le Moyen-Orient aussi. Autant vous dire tout de suite que ce repas demande beaucoup de patience...

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