sans lactose

En manque d'inspiration pour votre repas du réveillon? Que dites-vous d'une salade d'avocat-pamplemousse, version libanaise très gourmande? Accompagnée de crevettes, elle fera une entrée délicieuse, fraîche et vitaminée! Pour encore plus de couleur, utilisez...

Le ouzi est à la Syrie ce que la makloubeh est à la Palestine (ou la fondue à la Suisse)... Ces deux plats à base de riz ont été, pour ainsi dire, élevés au rang de plat national de leur pays respectif. Le ouzi est traditionnellement servi avec de la...

Les voyageurs pour Marrakech sont priés de se rendre à leur fourneau, départ imminent pour un classique de la cuisine marocaine: le poulet m'chermel. Je vous avais promis des recettes incluant des citrons confits, voici la première. Si, vous aussi, vous...

Le mjadara ou moujadara a longtemps été considéré comme le "plat du pauvre" car dépourvu de viande ou d'ingrédients onéreux. En Égypte, notamment au Caire, le mjadara fait partie de ces repas rapides que les ouvriers prennent dans de minuscules échoppes...

Contrairement à la rumeur, les falafels ne sont pas d'origine libanaise ni même israélienne. Comme on m'a appris qu'il fallait rendre à César ce qui lui appartenait, pas que les falafels soient romains non plus, je vous informe, source très sérieuse du...