desserts

Le sfouf est un gâteau typique de grand-maman, vous savez, celui que l'on trouve toujours dans un coin de la cuisine au cas où on aurait une petite faim... Une madeleine de Proust version palestinienne? Comme pour la plupart des gâteaux de grand-mère...

Je vous l'accorde, cette boisson est à privilégier en été mais comme d'une part, les citrons sont de saison et que d'autre part, les conditions météorologiques semblent cette année n'en faire qu'à leur tête et que nous avons déjà des après-midis à 20°,...

Le pain blanc sans gluten, tous les intolérants en conviendront, sèche vite, trop vite. Voici donc une idée originale pour accommoder votre pain sec. Le Aish as Sarayeh, un flan de fleur d'oranger sur lit de pain macéré dans un sirop de sucre, se prépare...

Voici une recette pleine de vitamine C toute faite pour les éternels enrhumés, ceux qui se cachent derrière une grosse écharpe pendant des mois, ceux qui ne quittent jamais leurs chaussons molletonnés même devant la cheminée! Elle est inspirée d'une recette...

La mouhalabieh est un dessert d'origine libanaise, tout ce qu'il y a de frais et raffiné, également servi en Palestine. Une crème de lait (sans oeufs) parfumée à l'eau de fleur d'oranger et surmontée de fruits secs, c'est un vrai régal! Le lait de vache...