Zeituna

J'ai trouvé des mini-aubergines toute mignonnes au marché. Mini et mimi comme tout, elles ne sont pas plus grosses que des noix! C'est l'occasion rêvée de préparer des makdous. Ces petites friandises salées accompagnent, comme les olives ou les navets...

Cette recette de poisson au four n'était pas sur la liste des prochains mets à partager avec vous. C'est un heureux hasard, au détour d'un bouquin, qui me fait vous la présenter aujourd'hui. Alors que je feuilletais le délicieux "dictionnaire amoureux...

Le petit déjeuner palestinien est proche de celui que l'on peut partager au Liban et en Syrie. Particulièrement copieux, c'est un repas essentiel de la journée. Il est souvent pris assez tard dans la matinée (entre 9 heures et 11 heures) et enterre ainsi...

Une façon originale de cuisiner le chou blanc: farci de riz et de viande hachée, relevé de cannelle et de citron. Parce qu'il se mange avec les doigts, ce plat est très apprécié des enfants également. Particulièrement conseillé en hiver, on fera le plein...

Le foul medames (fève des marais ou faverole) est un plat très populaire consommé notamment au Moyen-Orient pour... le petit déjeuner! Au moins aussi riche que le croissant au beurre, il aura, lui, l'intérêt de rassasier votre estomac pour une bonne partie...