sans gluten

Une petite salade fraîche et nourrissante aux saveurs estivales! La salade de houmous peut se présenter comme un mezzé mais peut également accompagner vos grillades. Apport calorique: environ 220 calories par personne. Trempage: min. 12 h., cuisson:50...

Faites le plein de fer, de magnésium, d'oméga 3 et 6, essayez la "salata baqdonisiyeh " avec vos prochaines grillades! Ajoutez-lui un peu d'eau pour la servir avec des falafels! Préparation: 5 min. Apport calorique: 450 calories pour la recette soit un...

Pour les intolérants au gluten, pas de pain pita. Ce dommage passé, on trouvera des alternatives intéressantes telles que les crêpes à la farine de lentille. Elles se mangent chaudes ou froides, sont idéales pour accompagner les mezzés. On peut également...

Les légumes et feuilles de vigne farcis sont très appréciés au Moyen-Orient comme en Afrique du Nord. Parce qu'évider les légumes et rouler les feuilles de vigne demande patience, motivation et doigté, les cuisinières regroupent leurs efforts et leur...

D'origine berbère, la chakchouka est un repas traditionnel de la cuisine du Maghreb. Ce plat aux multiples variantes est également consommé au Moyen-Orient où il a probablement été introduit par les communautés juives d'Afrique du Nord au long du XXème...